何か最近、じゃが芋を食べたくなることが多い。ので、「肉じゃが」を作った。弱火でコトコト2時間煮込んだので、良い感じに出来上がったと思う。ついでに、「ちくわとネギの甘辛炒め」も作った。
食後に今日の散歩で買ってきた葉酸を飲んだ。この物質は、大学院での私の研究していた物質が植物体内で生成される時の大元になる物質だ。日本語で葉酸と言われるとピンとこないが、容器に英語でFolic Acidと書いてあったのを見てハッとした。研究の時には化学式でしか知らず、全く実感がなかったが、研究から離れた今、やっと自分のものとなった気がする。
どんな研究でも、視野を広く持った方が色々楽しめると思った。
