クレープ

また、お菓子を作っちゃいました。
アレルギー発覚前よりも、作っちゃってるかも。
産後痩せるはずが･･･。
しかも、ノエルは運良く小麦にアレルギーは無かったものの、これだけ小麦に頼ってしまっては、大丈夫なものも大丈夫じゃなくなっちゃう。
しばらく控えましょう。
大豆も。

と思いつつ、この前スーパーで「豆乳入りホイップ」を発見し、嬉しげに作っちゃいました。
豆乳ホイップは、全く乳製品が入っていないんです。
私は、普通のホイップクリームと変わらない味だと感じましたが、旦那は、最後に少し豆乳の味がするって言っていました。
私、豆乳の使い過ぎで、豆乳に鈍感になっちゃったのかな。

「クレープ（卵、乳製品なし）」
小麦粉　150g
砂糖　　大2
塩　　　少々
水　　　180cc
豆乳　　75cc
キャノーラ油　大1.5

作り方
1．小麦粉、砂糖、塩を混ぜる。
2．水を入れて、良く混ぜる。
3．豆乳を入れて、混ぜる。
4．キャノーラ油を入れて良く混ぜる。
5．フライパンで焼く。

(´ー｀) ウフフ、混ぜるだけ。
豆乳は入れなくても良いです。その分、水を増やして。
水分を一度に入れると、ダマになりやすいです。ので、↑こんな感じで水と豆乳を分けて入れると、簡単に混ざります。
お菓子の時、いつもキャノーラ油を私は使ってるけど、サラダ油でも問題なし。
何となく、体に良いかなって思ってるだけなので。
クレープの場合、油入れなくても大丈夫です。
和菓子の餡巻きの皮みたいになりますが。
それはそれで、もちもちしていて美味しいです。
水分が少ないと、伸びが悪くて熱い生地になります。
多いと、ひっくり返す時に、破けやすいです。
書くまでもないか?!

途中、ノエルにボウルをひっくり返されたりと、今回のクレープ作りは散々でしたが、久々の生クリーム食感。
大満足です。
そういえば、ノエルの下歯茎に前歯が2本うっすらと見えてきました。
一昨日気付いた!
早くノエルちゃんにも同じもの食べさせてあげたいな。
でも、そうなったら、私達もしばらく甘いものお預けだな。