今日の夕食メインは旦那が楽しみにしていたコロッケ。 前回は久しぶりだったにも関わらず上手く出来たので、ちょっと調子付いていたのですが、今日はジャガイモを茹でたときの水飛ばしが少し不十分だったようで、俵型に成形するところで、大分手間取ってしま…

最近ほぼ毎日魚料理です。 土曜日に買い物に行った時に、旦那が鯖を食べたいと言っていたので今日は鯖で一品。 いつも鯖と言ったら「味噌煮」だったのですが、今日は「くすべ揚げ」という料理に。 初めて作ったのですが、前から料理本で気になっていた一品で…

一ヶ月くらい前から私もお米を2食または3食食べるようになりました。（それまでは、朝はヨーグルト、昼はパン、夜だけご飯、しかもお茶碗半分くらいだった。旦那は朝パン、昼夜ご飯。） 一日1合炊くか炊かないかだったのが、一日1.5合から2合に変わりました…

今日も昨日に勝る暑さです。32度越え。高温とかいうより湿度が高いので、たまりません。曇ってるのに、この暑さ。 午前中は旦那と洗濯槽の掃除をしたり、色々家事をしていましたが、お昼の後は、もうダメダメでした。 旦那は畳の上に大の字になって豪快にお…

最近夜の寝付きが相当悪くなってきてて、睡眠が大きく3回に分断されています。一回目は24時前後から3時くらい。二回目は4時から7時くらい。三回目は7時から10時くらいです。特に一回目と二回目の睡眠の寝付きに1から2時間かかるので、一回、二回の睡眠合計時…

初めて作りました。薄切り肉を使ったので、見た目が微妙でしたが、結構旦那には評判が良くて良かったです。

クリームチーズパンとレーズンパンを焼きました。 いつも、レーズンパンはロールパンのようにくるくると作っていたのですが、ちょっと面倒くさくなってきたので、ただの丸い形にしました。 すごく簡単に成形できました。 クリームチーズパンも、前回はジャム…

最近、カロリーを気にしているため、メインは魚料理ばかりでした。 なので、今日は久しぶりにガッツリと肉。 鶏の唐揚げです。 今、かれこれ1時間以上、下味の卸したニンニクと卸した生姜を漬け込んでいるところ。 旦那から帰ってくるコールがあったら揚げ始…

旦那はきゅうりが嫌いです。

今日もパンを焼きました。 一次発酵ふつうは50分から1時間くらいはかかるのに、蒸し蒸しする今日は10分でグオーンと膨らんでしまい、20分経つ頃にはもう過発酵か？と思われる程膨らんでいました。 あまりにも早いんじゃないかと思い、ネットで発酵時間と季節…

ken6enさんにつっこまれたので、ちゃんと続きを書こうと思いますm(_ _)m私は、野菜全般好きでキュウリももちろん好きです。でも、旦那はキュウリが嫌いです（↑既述）。なので、旦那と付き合いだした頃（もうかれこれ8年くらい前）からキュウリをまともに食べ…

「小松菜ときのこのみぞれ和え」 「ちくわの入った和風サラダ」 「アジの開き」

朝食の比重を一日のうちで一番高くすることにしました。 でも、旦那は朝がとても早いので、その前にちゃんと腹持ちの良いものを作る時間的余裕がありません。 そこで、昼間の外が一番暑い時間帯に、夕食の下ごしらえおよび次の日の朝食の作り置きできるもの…

家に着くとはしゃぎ過ぎたのか相当疲れていました。日頃の運動不足のせいっていうこともあるけど･･･。 ちょっと休んで久しぶりに焼き餃子。普段家では餃子の皮から作っているので、焼き餃子よりも中国風に水餃子ばかりにしています。でも、今日は久しぶりに…

妊婦栄養教室でほうれん草よりも小松菜の方が栄養価が高く、安く手に入るということを聞き、その後毎日欠かさず小松菜料理を一品作ってきました。 小松菜にはまってからは、ほうれん草を買っていません。ほうれん草も「総合栄養野菜」と評されるように他の野…

鰆料理、一昨日くらいにも作ったので、今日は新しい調理法でと考えていましたが、旦那に好評だったので、外れのないものでという無難に料理することにしました。 「鰆の野菜蒸し」。これ、下ごしらえも要らず、15分くらいで一気に作れるし、蒸し料理なので油…

「鶏肉と小松菜のソテー」、「肉じゃが」、「クランベリーケーキ」。

昨日の妊婦栄養教室で、ほうれん草よりも小松菜の方がカルシウム含量が高いし、ほうれん草よりも安いよと薦められたので、昨日小松菜をスーパーで入手。おっと確かに3分の1以下の値段だ。今までどう料理して良いのかわからずに一度も買ったことがなかったの…

最近、赤ちゃんに食物アレルギーが出てしまうと嫌だと思って、可能性の高い小麦粉、卵、牛乳の摂取を減らしていました（元々たくさん摂っていたので）。 そうなると、大好物のパンが作れません。 でも、昨日の夜、食べたいからというよりも、作りたくて仕方…

昨日、中華料理の麻婆豆腐を作ったのに、今日も中華料理の回鍋肉を作ってしまいました。 今はつわりは治まっているのですが、つわりの時に甘ったるいものが食べられなくなって以来、普通の料理でも甘めの味付けではちょっと気持ち悪くなりがちになってしまい…

大分熟したトマトが一個残っていたので、また、「茄子とトマトの重ねグラタン」を作りました。前回作って、好評だったので。私的にもトマトステーキよりもこっちの方が好きだったし。 そして、その他の料理は、今日は早く帰ってきてくれる旦那が作ってくれま…

今日はしいたけがあったを思い出して、久しぶりにきのこの「オイスターソース炒め」を作りました。この料理のポイントは生姜を多めに入れることだと思います。以前、生姜がなかったので入れずに作ったら、何だか甘ったるい感じになってしまって･･･o(；△；)o …

今日は茄子料理を2品。 「茄子とトマトの重ねグラタン」と「茄子と豚肉の生姜焼き」。 他にはいつも通り「野菜サラダ」。

大根が丸々一本あるので･･･、「大根の煮物」、「大根とお麩の味噌汁」と、大根おろしを作った。メインは「開きホッケ」。大根おろしはホッケの付け合せ。

明日の安産祈願のために、名古屋から旦那のご両親が15時半頃到着しました。 焼きたてのパンを食べてもらいたいと前々から考えていたので、ちょうど到着する頃に焼きあげている予定だったのですが、静岡からの移動の疲れや、天候の関係で病院の時間がずれたり…

「金平牛蒡」この前の白和えに使った牛蒡が余っていたので作った一品。 「ほうれん草のおひたし，胡麻和え」昨日母に作ってもらったスペアリブの付け合せにとほうれん草を茹でた。その序でに作った。 「ほうれん草とチキンのパスタ」材料があったので，今日…

両親とも働いていて、弟も試験勉強に忙しいので、食事は私が担当。そして、姉に少しでも日本料理を食べさせてあげようと色々作っている。 大阪にいる時よりも人数が多いので、量もたくさん。 大阪の家では何日かに渡って食べる量も、人数の関係で一食で終わ…

今日は旦那は研究所の新歓に行っている。ということで、夕食一人。寂しいよぉσ(ＴεＴ；）ナイチャウヨ・・・ 一人なので、オクラを茹でたり、豆腐を切って冷奴にしたり、野菜サラダを作るだけで、他は残り物だけで済ませた。早く帰ってこないかなぁ。 昼間は…

冷凍してあったから揚げ用の鶏肉があるのを思い出した。今日の夕食はそれで決定。醤油、酒、塩胡椒にすりおろしたニンニクと生姜を加えて漬け込んだ。当初は30分のつもりだったけど、旦那から帰ってくるCallがなかなか来ないので、漬け込み時間は1時間まで延…

雨も降っているし、買い物に行く気が起こらなかった。 玉葱が昨日で切れていたので、何となく料理する気も起こらなかった。 そういうことで、今日は「野菜サラダ」（千切りキャベツとレタス、トマトを切っただけ）と、「茄子と油揚げの味噌汁」を作っただけ…